Ricetta di Maggio con Pezzetta

French toast alla ricotta in tre varianti: arancia, cioccolato, mela e cannella

Ce l’hanno insegnato le nostre mamme che “Le cose più semplici fanno speciali i nostri momenti…”

Come la ricotta di Ovaro che rende eccezionale ogni piatto, come il calore di una madre che dona magia a ogni abbraccio, come una ricetta preparata insieme che rende indimenticabile una giornata.

Auguri a tutte le mamme da Pezzetta: questa festa… e questa ricetta, sono solo per voi!

Ingredienti per 3 French toast

French toast ingredienti

200 g. ricotta vaccina Pezzetta
6 fette di Pancarrè
1 cucchiaino zucchero
1 scorza d’arancia
1 cucchiaio marmellata di arance
10 g. cioccolato fondente
1 mela
1 limone
1 cucchiaio di cioccolato spalmabile
2 uova medie
40 ml latte intero
1 noce di burro
cacao in polvere q.b.
zucchero a velo q.b.
cannella in polvere q.b.

Preparazione

Per prima cosa preparare le tre creme alla ricotta Pezzetta in tre diverse ciotoline e farcire i toast:

crema di ricotta all’arancia – amalgamare 1/3 della ricotta con un cucchiaio di marmellata di arance e la scorza grattugiata, aggiungere il cioccolato grattugiato a piacere;
crema di ricotta al cioccolato – amalgamare 1/3 di ricotta con cucchiaio di cioccolata spalmabile;
crema di ricotta alla cannella – amalgamare 1/3 di ricotta con zucchero e cannella a piacere, aggiungere le fettine di mela precedentemente mescolate con succo di limone.

Chiudere il French toast e passare alla cottura.

In una terrina sbattere le uova e aggiungere il latte in modo da bagnare ognuno dei tre French toast.
Imburrare una padella antiaderente e cuocere i tre French toast fino al raggiungimento della doratura.

Una volta tolti dal fuoco, riposizionarli in un tagliere e guarnire i French toast alla ricotta Pezzetta:

zucchero a velo q.b. e scaglie di cioccolato fondente per il toast alle arance;
zucchero a velo q.b. e cacao in polvere per il toast alla cioccolata spalmabile;
zucchero a velo q.b. e cannella per il toast alle mele.

Buon appetito e Buona Festa della Mamma!