Project Description

La leggerezza incontra i sapori erbacei dei pascoli di montagna.

Prodotta con latte di capra pastorizzato, viene lavorato minuziosamente. Ha un sapore delicato ed è ideale per chi vuole rimanere leggero, ma appagato nel gusto. Per quanto riguarda la stagionatura, la migliore è quella di 15 o 20 giorni, mentre si presenta con una pasta morbida e priva di crosta.