Project Description

Digeribile, leggera e affumicata: ecco quel che basta per innamorarsene.

Ha una pasta compatta e bianca e un gusto delicatamente affumicato che vira sul caprino. E’ leggera perché ha un basso apporto calorico, mentre la sua lavorazione prevede un’affumicatura con legno di faggio a temperatura controllata. Molto adatta per gli intolleranti al latte vaccino.