San Martin a latte crudo

San Martin a latte crudo2020-11-23T10:46:36+00:00

Project Description

Prodotto nel caseificio di Ovaro, prende il nome dall’antica chiesa di San Martin restaurata dopo l’alluvione dell’autunno 2018.

Il “San Martin” è un formaggio a latte crudo fatto come “una volta”, prodotto con latte proveniente esclusivamente da allevatori della Carnia e con aggiunta di fermenti lattici selezionati. E’ un formaggio dal sapore delicato, adatto a essere consumato con una stagionatura ottimale di 2-3 mesi.