Blu Ramandolo

Blu Ramandolo2020-11-17T15:34:30+00:00

Project Description

Affinato in tini ricoperti di vinaccia di Ramandolo, ha un sapore in bilico, tra il piccante e il dolce.

La sua peculiarità è quella di essere un formaggio erborinato e piccante, stagionato per due mesi, e poi affinato in botti ricoperte con vinacce di Ramandolo, un vino che è uno dei fiori all’occhiello della produzione vitivinicola friulana. Ha un colore blu acceso, una pasta morbida, mentre la crosta è ricoperta con le vinacce.