Dolce Ovaro

Dolce Ovaro2020-11-23T14:43:34+00:00

Project Description

Bedeutend in Geschmack und Größe: der Tisch ist sein Reich.

Er wird vorsichtig verarbeitet, um den fetthaltigen Ursprung der Milch zu betonen. Die Käsemasse ist weiß, weich, mit feinen Löchern, der Geschmack ist buttrig. Das Geheimnis? Durch die Zugabe von Milchrahm wird seine Geschmeidigkeit erhöht. Die zylindrische Form von erheblicher Größe (über 8 kg) macht ihn zum idealen Tafelkäse.