Project Description

Drei Varianten, aber ein einziges Räucherverfahren, mit Buchenholz.

Aus Kuhmilch hergestellt und mit Buchenholz bei kontrollierter Temperatur geräuchert: die Käsemasse ist kompakt, von elfenbeinweißer Farbe und unregelmäßiger Oberfläche. Zartes Räucheraroma. Angeboten in drei verschiedenen Varianten: Tafelkäse (400 g), Friauler (600 g) und Bergkäse (800 g).